Pratos e ingredientes clássicos da culinária mediterrânea, das cozinhas grega, levantina e do norte da África, um prato ou ingrediente por cartão.
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- Moussaka
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Prato grego de berinjela e carne em camadas, assado com molho bechamel- Spanakopita
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Torta grega feita com espinafre, queijo feta e massa filo- Pastitsio
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Prato grego de massa assada com molho de carne e cobertura de bechamel- Saganaki
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Queijo frito grego, muitas vezes flambado à mesa- Souvlaki
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Espetinhos gregos de carne grelhada, muitas vezes servidos em pão pita- Homus
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Pasta levantina feita com grão-de-bico, tahine, limão e alho- Falafel
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Bolinhos levantinos fritos feitos de grão-de-bico ou favas moídas- Tabule
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Salada levantina de trigo bulgur, salsinha, hortelã, tomate e molho de limão- Tzatziki
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Molho grego de iogurte, pepino, alho e endro- Fattoush
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Salada levantina com alface, tomate, pepino e pedaços crocantes de pão pita- Kibe
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Croquete levantino de bulgur, carne moída e especiarias, geralmente frito- Shawarma
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Sanduíche levantino de carne marinada em fatias finas, servido em pão pita com tahine- Muhammara
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Pasta levantina feita com pimentões vermelhos assados, nozes e melado de romã- Tajine
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Ensopado marroquino de cozimento lento com carne, frutas secas e especiarias, batizado em homenagem ao seu recipiente de cocção- Cuscuz
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Alimento básico do norte da África feito de grânulos de sêmola cozidos no vapor, muitas vezes servido com legumes e carne
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