Platos e ingredientes clásicos de la cocina mediterránea, incluyendo la griega, la levantina y la norteafricana, un plato o ingrediente por tarjeta.
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- Musaka
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Plato griego de berenjena y carne en capas horneado con salsa bechamel- Espanacopita
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Pastel griego hecho con espinacas, queso feta y masa filo- Pastitsio
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Plato griego de pasta al horno con salsa de carne y cobertura de bechamel- Saganaki
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Queso frito griego, a menudo flambeado en la mesa- Suvlaki
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Brochetas griegas de carne a la parrilla, a menudo servidas en pan de pita- Hummus
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Salsa levantina hecha de garbanzos, tahini, limón y ajo- Falafel
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Croquetas levantinas fritas hechas de garbanzos molidos o habas- Tabulé
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Ensalada levantina de trigo bulgur, perejil, menta, tomate y aliño de limón- Tzatziki
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Salsa griega de yogur, pepino, ajo y eneldo- Fattush
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Ensalada levantina con lechuga, tomate, pepino y trozos crujientes de pan de pita- Kibbeh
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Croqueta levantina de bulgur, carne molida y especias, generalmente frita- Shawarma
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Sándwich levantino de carne marinada en finas lonchas servido en pan de pita con tahini- Muhammara
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Salsa levantina hecha de pimientos rojos asados, nueces y melaza de granada- Tayín
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Guiso marroquí de cocción lenta con carne, frutas secas y especias, llamado así por su recipiente de cocción- Cuscús
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Alimento básico norteafricano de gránulos de sémola al vapor, a menudo servido con verduras y carne
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