Métodos de preparación de café, categorías de té y vocabulario de cata para aficionados.
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- ¿En qué consiste el método de preparación pour-over?
- Un método en el que se vierte agua caliente lentamente sobre el café molido, pasando a través de un filtro de papel o metal
- ¿Qué es una prensa francesa?
- Un dispositivo de preparación con un émbolo que separa los posos infusionados del café ya preparado
- ¿Qué significa literalmente 'espresso'?
- Expresado, en referencia al café que se extrae a presión a través del café molido
- ¿Qué es la Aeropress?
- Un dispositivo manual de preparación que usa presión de aire para forzar agua caliente a través del café molido
- ¿Qué es una cafetera Moka?
- Un dispositivo de estufa que prepara café haciendo pasar agua hirviendo, presurizada por vapor, a través del café molido
- ¿Qué es el café turco?
- Un método sin filtrar en el que el café molido muy fino se hierve directamente en agua dentro de una cazuela pequeña
- ¿Qué es el cold brew?
- Café infusionado en agua fría durante 12 a 24 horas, lo que produce un concentrado suave y menos ácido
- ¿Qué es una cafetera de sifón?
- Una cafetera de vacío que usa presión de vapor y cambios de temperatura para preparar café a través de dos cámaras
- ¿Qué es una Chemex?
- Una cafetera manual de pour-over con forma de reloj de arena y filtros de papel gruesos
- ¿Qué es una cafetera de percolación (percolador)?
- Una cafetera de estufa que hace circular repetidamente agua caliente a través del café molido en una canasta
- ¿Cuáles son las seis categorías principales del té?
- Té negro, verde, blanco, oolong, pu-erh y las infusiones de hierbas
- ¿Qué es el té negro?
- Té completamente oxidado, de color oscuro, sabor intenso y a menudo cuerpo fuerte
- ¿Qué es el té verde?
- Té con oxidación mínima, de color claro y perfil de sabor fresco y vegetal
- ¿Qué es el té blanco?
- El té menos procesado, elaborado con hojas y brotes jóvenes, de sabor delicado y sutil
- ¿Qué es el té oolong?
- Un té parcialmente oxidado, típicamente entre el 20 y el 90 por ciento, con un sabor complejo entre el té verde y el negro
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