파스타 모양, 이탈리아 지역 요리, 이탈리아 요리의 기본 용어를 익힙니다.
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- 스파게티(spaghetti)란?
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길고 가는 원형 파스타- 펜네(penne) 파스타를 설명해 보세요
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대각선으로 비스듬히 자른 튜브 모양 파스타- 페투치네(fettuccine)란?
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길고 납작한 리본 모양 파스타- 라비올리(ravioli)는?
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치즈나 고기로 속을 채운 네모난 베개 모양 파스타- 토르텔리니(tortellini)란?
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모자 모양으로 접어 만든 고리 모양의 속 채운 파스타- 리가토니(rigatoni)를 설명해 보세요
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겉에 홈이 파인 큰 튜브 모양 파스타- 링귀네(linguine)란?
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스파게티보다 폭이 넓은 길고 납작한 파스타- 푸실리(fusilli)는 어떤 모양인가요?
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나선형 또는 코르크 따개 모양 파스타- 파르팔레(farfalle)란?
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나비 또는 보타이 모양 파스타- 라자냐(lasagna)는 무엇으로 이루어져 있나요?
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넓고 납작한 파스타 면 사이에 소스와 치즈를 겹겹이 쌓은 요리- 오르조(orzo)란?
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작은 곡물 또는 쌀알 모양 파스타- 뇨키(gnocchi)는?
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감자와 밀가루로 만든 작고 부드러운 경단- 페스토(pesto)란?
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바질, 마늘, 잣, 파르메산, 올리브유로 만든 소스- 카르보나라(carbonara)는 무엇으로 만드나요?
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달걀, 관찰레, 페코리노 치즈- 볼로네제(Bolognese) 소스란?
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볼로냐에서 유래한 오래 끓인 고기 소스
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