Klassische indische Gerichte, Gewürzmischungen und regionale Spezialitäten, ein Gericht oder eine Zutat pro Karte.
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- Butter chicken
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Ein Hähnchencurry mit einer Sahnesauce auf Tomatenbasis- Tandoori chicken
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Hähnchen, das in einem Lehmofen namens Tandoor gegart wird- Tikka masala
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Ein Curry mit Tomaten-Sahne-Sauce und Stücken von Fleisch oder Gemüse- Vindaloo
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Ein sehr scharfes Curry mit Essig und Chilischoten- Rogan josh
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Ein Lammcurry mit aromatischer Sauce auf Tomatenbasis- Korma
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Ein indisches Curry mit milder, cremiger Sauce- Sambar
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Eine südindische Suppe oder ein Eintopf aus Linsen, Gemüse und Gewürzen- Biryani
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Ein Reisgericht, das zusammen mit Fleisch oder Gemüse und aromatischen Gewürzen gegart wird- Dhal
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Ein Curry auf Linsenbasis, oft als Beilage zu Brot serviert- Paneer tikka
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Marinierte Frischkäsewürfel, die am Spieß gegart werden- Chana masala
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Ein Kichererbsencurry mit Sauce auf Tomatenbasis und wärmenden Gewürzen- Chole bhature
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Kichererbsen mit frittiertem Brot, eine nordindische Spezialität- Naan
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Ein Fladenbrot aus gesäuertem Teig, traditionell im Lehmofen gebacken- Roti
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Ein ungesäuertes Fladenbrot aus Weizenmehl und Wasser- Paratha
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Ein geschichtetes Fladenbrot, oft mit Gemüse, Fleisch oder Paneer gefüllt
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