Food and Drink · General · Hobbies and Everyday Life

インド料理の基礎

定番のインド料理、スパイスのブレンド、地方の名物料理を、1枚につき1つの料理または食材ずつ紹介する。

40 cards · basic cards · AI-written, checked twice. Edit anything.

Opens in your browser, no account. Get the iPhone and iPad app · Android app

バターチキン

Show answer

トマトベースのクリームソースで作ったチキンカレー

タンドリーチキン

Show answer

タンドールと呼ばれる粘土製の窯で調理したチキン

ティッカ・マサラ

Show answer

トマトとクリームのソースに、肉や野菜の切り身を入れたカレー

ヴィンダルー

Show answer

酢と唐辛子で作る非常に辛いカレー

ローガンジョシュ

Show answer

トマトベースの香り高いグレービーソースで作る羊肉のカレー

コルマ

Show answer

マイルドでクリーミーなソースのインドカレー

サンバル

Show answer

レンズ豆、野菜、スパイスで作る南インドのスープまたはシチュー

ビリヤニ

Show answer

肉や野菜、香り高いスパイスと一緒に炊き込んだ米料理

ダール

Show answer

レンズ豆をベースにしたカレーで、パンと一緒に副菜として出されることが多い

パニールティッカ

Show answer

マリネしたカッテージチーズの立方体を串に刺して焼いたもの

チャナマサラ

Show answer

トマトベースのソースと温かみのあるスパイスで作るひよこ豆のカレー

チョーレー・バトゥーレー

Show answer

揚げパンと一緒に出されるひよこ豆料理で、北インドの名物

ナン

Show answer

伝統的に粘土製の窯で焼く、発酵させた平たいパン

ロティ

Show answer

小麦粉と水で作る、発酵させない平たいパン

パラータ

Show answer

層になった平たいパンで、野菜や肉、パニールを詰めることが多い

25 more cards in the app