- スパゲッティとは何か。
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長くて細い、断面が丸いパスタ- ペンネパスタを説明せよ。
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斜めにカットされた筒状のパスタ- フェットチーネとは何か。
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長く平たいリボン状のパスタ- ラビオリとは...
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チーズや肉を詰めた、四角い枕のようなパスタ- トルテリーニとは何か。
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帽子のような形に折りたたまれた、リング状の詰め物入りパスタ- リガトーニを説明せよ。
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大きく、溝のある筒状のパスタ- リングイネとは何か。
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スパゲッティより幅の広い、長くて平たいパスタ- フジッリはどのような形か。
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螺旋状、またはコルク栓抜きのような形のパスタ- ファルファッレとは何か。
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蝶または蝶ネクタイの形をしたパスタ- ラザニアは何から成るか。
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ソースとチーズを重ねた、幅広く平たいパスタのシート- オルゾとは何か。
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小さく、穀粒や米のような形をしたパスタ- ニョッキとは...
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ジャガイモと小麦粉から作る、小さくて柔らかい団子- ペストとは何か。
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バジル、ニンニク、松の実、パルメザンチーズ、オリーブオイルから作るソース- カルボナーラは何で作られるか。
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卵、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ- ボロネーゼソースとは何か。
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ボローニャ発祥の、じっくり煮込んだミートソース
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