Formats de pâtes, plats régionaux italiens et termes classiques de la cuisine italienne.
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- Qu'est-ce que le spaghetti ?
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Des pâtes longues, fines et rondes- Décrivez les penne
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Des pâtes en forme de tube, coupées en biseau- Qu'est-ce que les fettuccine ?
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Des pâtes longues et plates en forme de ruban- Les ravioli sont...
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De petits coussins carrés de pâte garnis de fromage ou de viande- Qu'est-ce que les tortellini ?
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Des pâtes farcies en forme d'anneau, repliées pour évoquer un chapeau- Décrivez les rigatoni
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De gros tubes de pâtes striés- Qu'est-ce que les linguine ?
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Des pâtes longues et plates, plus larges que les spaghetti- Quelle est la forme des fusilli ?
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Des pâtes en spirale ou en tire-bouchon- Qu'est-ce que les farfalle ?
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Des pâtes en forme de papillon ou de nœud papillon- Les lasagnes se composent de...
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Larges feuilles de pâtes plates superposées avec de la sauce et du fromage- Qu'est-ce que l'orzo ?
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De petites pâtes en forme de grain ou de riz- Les gnocchi sont...
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De petites boulettes moelleuses à base de pommes de terre et de farine- Qu'est-ce que le pesto ?
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Une sauce à base de basilic, d'ail, de pignons de pin, de parmesan et d'huile d'olive- La carbonara se prépare avec...
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Des œufs, du guanciale et du pecorino- Qu'est-ce que la sauce bolognaise ?
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Une sauce à la viande mijotée longuement, originaire de Bologne
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