Métodos de preparación de café, categorías de té y vocabulario de cata para aficionados.
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- ¿En qué consiste el método de preparación pour-over?
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Un método en el que se vierte agua caliente lentamente sobre el café molido, pasando a través de un filtro de papel o metal- ¿Qué es una prensa francesa?
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Un dispositivo de preparación con un émbolo que separa los posos infusionados del café ya preparado- ¿Qué significa literalmente 'espresso'?
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Expresado, en referencia al café que se extrae a presión a través del café molido- ¿Qué es la Aeropress?
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Un dispositivo manual de preparación que usa presión de aire para forzar agua caliente a través del café molido- ¿Qué es una cafetera Moka?
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Un dispositivo de estufa que prepara café haciendo pasar agua hirviendo, presurizada por vapor, a través del café molido- ¿Qué es el café turco?
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Un método sin filtrar en el que el café molido muy fino se hierve directamente en agua dentro de una cazuela pequeña- ¿Qué es el cold brew?
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Café infusionado en agua fría durante 12 a 24 horas, lo que produce un concentrado suave y menos ácido- ¿Qué es una cafetera de sifón?
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Una cafetera de vacío que usa presión de vapor y cambios de temperatura para preparar café a través de dos cámaras- ¿Qué es una Chemex?
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Una cafetera manual de pour-over con forma de reloj de arena y filtros de papel gruesos- ¿Qué es una cafetera de percolación (percolador)?
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Una cafetera de estufa que hace circular repetidamente agua caliente a través del café molido en una canasta- ¿Cuáles son las seis categorías principales del té?
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Té negro, verde, blanco, oolong, pu-erh y las infusiones de hierbas- ¿Qué es el té negro?
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Té completamente oxidado, de color oscuro, sabor intenso y a menudo cuerpo fuerte- ¿Qué es el té verde?
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Té con oxidación mínima, de color claro y perfil de sabor fresco y vegetal- ¿Qué es el té blanco?
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El té menos procesado, elaborado con hojas y brotes jóvenes, de sabor delicado y sutil- ¿Qué es el té oolong?
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Un té parcialmente oxidado, típicamente entre el 20 y el 90 por ciento, con un sabor complejo entre el té verde y el negro
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