Essen und Trinken · General · Hobbys und Alltag

Grundlagen der chinesischen Küche

Klassische regionale Gerichte, Kochtechniken und wichtige Zutaten der chinesischen Küche, ein Gericht oder eine Technik pro Karte.

Über dieses Set

40 Standardkarten für Essen und Trinken (General). Es beginnt mit „Was ist Mapo Tofu?“ und „Was ist Kung-Pao-Hühnchen?“. Mehr Stapel zu Hobbys und Alltag stehen weiter unten.

40 Karten · Standardkarten · KI-geschrieben, zweimal geprüft. Alles lässt sich bearbeiten.

Dieses Set kostenlos lernen Erst reinschauen FlashKeepers für iPhone laden

Öffnet sich im Browser, ohne Konto. App für iPhone und iPad · Android-App

Was ist Mapo Tofu?: Antwort zeigen
Ein Gericht aus Sichuan: Seidentofu in einer scharfen, betäubenden Sauce mit Schweinehack und fermentierten Bohnen.
Was ist Kung-Pao-Hühnchen?: Antwort zeigen
Gewürfeltes Hühnchen, mit gerösteten Erdnüssen und getrockneten Chilis in einer süß-scharfen Sauce gebraten.
Was ist scharf-saure Suppe?: Antwort zeigen
Eine Suppe aus Brühe, Pilzen, Bambussprossen und Tofu, gewürzt mit Essig, Chili und schwarzem Pfeffer.
Was ist Pekingente?: Antwort zeigen
Gebratene Ente mit knuspriger Haut, serviert mit dünnen Pfannkuchen, Hoisin-Sauce und fein geschnittenem Gemüse.
Was ist Dim Sum?: Antwort zeigen
Kleine Portionen in kantonesischer Tradition, oft in Bambuskörbchen zusammen mit Tee serviert.
Was ist Lo Mein?: Antwort zeigen
Weiche Weizennudeln, mit Gemüse, Fleisch und Sauce gebraten.
Was ist Chow Mein?: Antwort zeigen
Knusprige oder weiche Nudeln, mit Fleisch oder Tofu und Gemüse in einer leichten Sauce gebraten.
Was ist eine Frühlingsrolle?: Antwort zeigen
Ein dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Gemüse oder Fleisch und meist knusprig frittiert.
Was ist Wan-Tan-Suppe?: Antwort zeigen
Kleine Teigtaschen mit Schweinehackfüllung, serviert in klarer Brühe.
Was ist Chow Fun?: Antwort zeigen
Breite, flache Reisnudeln, mit Gemüse, Sojasprossen und Fleisch oder Tofu gebraten.
Was ist General Tsos Hühnchen?: Antwort zeigen
Knusprig frittiertes Hühnchen, in einer süßen, scharfen und leicht säuerlichen Sauce mit getrockneten Chilis geschwenkt.
Was ist Sichuan-Pfeffer?: Antwort zeigen
Ein Gewürz aus der Region Sichuan, das ein prickelndes, betäubendes Gefühl im Mund erzeugt.
Was ist Austernsauce?: Antwort zeigen
Eine dicke, herzhafte Sauce aus Austernextrakt und Speisestärke, die häufig beim Pfannenrühren verwendet wird.
What is sesame oil in Chinese cooking?: Antwort zeigen
A fragrant, dark oil made from toasted sesame seeds, used sparingly as a finishing flavor.
Wofür wird Sojasauce in der chinesischen Küche verwendet?: Antwort zeigen
Eine fermentierte Flüssigkeit aus Sojabohnen, die Gerichten herzhafte Tiefe und Salzigkeit verleiht.

25 weitere Karten in der App

Dieses Set kostenlos lernen

Grundlagen der chinesischen Küche

Das lernen andere auch

Mehr Sets zu Essen und Trinken