취미로 즐기는 애호가를 위한 커피 추출 방식, 차 종류, 맛 표현 어휘를 정리한 덱입니다.
카드 35장 · 기본 카드 · AI가 작성하고 두 번 검수했어요. 자유롭게 편집하세요.
- 푸어오버(pour-over) 추출 방식이란 무엇인가요?
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종이 또는 금속 필터에 담긴 커피 가루 위로 뜨거운 물을 천천히 부어 내리는 방식- 프렌치 프레스란 무엇인가요?
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플런저로 우려낸 커피 가루와 추출된 커피를 분리하는 추출 도구- '에스프레소(espresso)'는 원래 어떤 뜻인가요?
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'압력을 가해 짜낸'이라는 뜻으로, 커피 가루에 압력을 가해 추출한다는 의미- 에어로프레스(Aeropress)란 무엇인가요?
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공기압으로 뜨거운 물을 커피 가루 사이로 밀어내는 수동 추출 도구- 모카 포트(Moka pot)란 무엇인가요?
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증기압으로 끓는 물을 밀어 올려 분쇄한 커피 가루를 통과시켜 커피를 추출하는 가스레인지용 도구- 터키식 커피란 무엇인가요?
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곱게 간 커피 가루를 작은 주전자에 넣고 물과 함께 직접 끓이는, 여과하지 않는 추출 방식- 콜드 브루란 무엇인가요?
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찬물에 12~24시간 동안 우려내어 부드럽고 산미가 적은 농축액을 만드는 커피- 사이펀 커피 메이커란 무엇인가요?
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증기압과 온도 변화를 이용해 두 개의 챔버 사이로 커피를 추출하는 진공식 포트- 케멕스(Chemex)란 무엇인가요?
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모래시계 모양에 두꺼운 종이 필터를 사용하는 수동 푸어오버 추출기- 퍼콜레이터(percolator)란 무엇인가요?
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뜨거운 물을 바스켓에 담긴 커피 가루 위로 반복해서 순환시키는 가스레인지용 포트- 차의 6가지 주요 분류는 무엇인가요?
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홍차, 녹차, 백차, 우롱차, 보이차, 허브차- 홍차란 무엇인가요?
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완전히 산화시킨 차로, 색이 진하고 맛이 강하며 바디감이 묵직한 경우가 많음- 녹차란 무엇인가요?
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산화를 최소화한 차로, 색이 옅고 신선한 풀 향의 맛이 특징- 백차란 무엇인가요?
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가공을 가장 적게 한 차로, 어린잎과 새싹으로 만들며 맛이 섬세하고 은은함- 우롱차란 무엇인가요?
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보통 20~90% 정도 부분 산화시킨 차로, 녹차와 홍차의 중간쯤 되는 복합적인 맛을 가짐
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